Coda Di Volpe -FATTORIA LA RIVOLTA- 2012 0,375 DOP

Coda Di Volpe -FATTORIA LA RIVOLTA- 2012 0,375 DOP

FATTORIA LA RIVOLTA - 2012

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Coda di Volpe, uva citata gia' da Plinio il Vecchio,nella sua "Naturalis Historia" col nome di "Cauda Vulpium" con il suo grappolo che in piena maturazione assume,appunto,la forma della coda della volpe. Vitigno : 100% Coda di Volpe,raccolta manuale ad ottobre con vinificazione in acciaio. Grande sapidita',minerale, fresco e decisamente piacevole.

Scheda Informativa
Produttore FATTORIA LA RIVOLTA
Origine CAMPANIA
abbinamento formaggi freschi, pesce, primi di pesce, risotti di pesce, zuppe
annata 2012
Formato Speciale Media
classificazione DOP
formato 0,375
gradazione 13,00%
vitigno 100% Coda Di Volpe
Coda di Volpe, uva citata gia' da Plinio il Vecchio,nella sua "Naturalis Historia" col nome di "Cauda Vulpium" con il suo grappolo che in piena maturazione assume,appunto,la forma della coda della volpe. Vitigno : 100% Coda di Volpe,raccolta manuale ad ottobre con vinificazione in acciaio. Grande sapidita',minerale, fresco e decisamente piacevole.
FATTORIA LA RIVOLTA

FATTORIA LA RIVOLTA

“Fattoria La Rivolta” è a Torrecuso in provincia di Benevento alla contrada Rivolta. Dal 1998 le uve prodotte nei vigneti della famiglia Cotroneo sono vinificate all’interno di una splendida masseria in pietra ristrutturata e restaurata con gusto e amore. E’ stata dotata delle attrezzature più idonee alla corretta vinificazione ed è in continua evoluzione ed aggiornamento. La cantina, dotata delle attrezzature più moderne, è suddivisa in due strutture, una prettamente tecnica destinata alla vinificazione e l’atra, collocata all’interno della fattoria antica, dove ha luogo l’affinamento e l’imbottigliamento dei vini.


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